Täglich frische
Milch von unseren Nachbarskühen.
Unsere Besonderheit ist sicherlich die Nähe zu unseren Milchlieferanten – ​Täglich holen wir die frische Milch von unseren Nachbarskühen.
Die qualitativ hochstehende Milch aus reiner Heu- und Grasfütterung wird von 28 landwirtschaftlichen Betrieben im Umkreis von nur 10 km erzeugt. Täglich verarbeiten wir bis zu 40'000 Liter frischer Milch zu unseren Käsespezialitäten.
​
Unsere Bauern produzieren nach dem Branchen-standart "swissmilkgreen". Konsumenten erhalten durch das Label die Gewissheit, ein nachhaltig hergestelltes Milchprodukt zu kaufen. Nachhaltige Milchwirtschaft gibt es einzig, wenn die Bedingun-gen für die Kühe erstklassig sind. Tierwohl, art-gerechte Haltung und die Herkunft und Qualität der Milch sind für uns von grösster Bedeutung.
Mit Stolz und Freude pflegen wir das traditionelle Käsehandwerk.
Mit Stolz und Sorgfalt pflegen wir das jahrhundertealte Handwerk der Käseherstellung. Bereits seit vier Generationen beschäftigen wir uns mit Engagement und Freude an der Verarbeitung von Milch. Täglich werden mehrere Käsesorten hergestellt – mit dem Ziel, diesem einzigartigen Rohstoff wahre kulinarische Gaumenfreuden zu entlocken.
Unser Team betreut die hochwertigen Produkte
von der Entwicklung über die Herstellung bis zur Vollendung der Reifung professionell und mit
höchster Sorgfalt.
Das gemeinsame Frühstück hat bei uns Tradition, genau wie die Käsegeschichte.
Das gemeinsame Frühstück hat bei uns Tradition. Unser Familienunternehmen ist seit 1926 im Dreieck Fürstenland, Toggenburg und Bodensee ansässig. Es steht für höchste Qualität und langjährige Pflege der Käsekultur Schweiz.
Unter der Leitung von Käsermeister Christian Oberli produziert die Bodenseekäse Schweiz im hauseigenen Betrieb in Rossrüti SG grossartigen Schweizer Käse. Mit Marcel Ledergerber als Geschäftsführer und unseren 12 Angestellten bilden wir ein tatkräftiges und innovatives Team.
1926 – Gründung der Emmentaler-Käserei Oberli durch Christian Oberli (1893–1941)
​
1941 – Übernahme der Käserei durch Hans Oberli (1918–2003)
1973 – Umstellung der Produktion auf Rohmilch-Tilsiter
1985 – Neubau der Produktion und Umstellung auf Past-Tilsiter
​
1985 – Übernahme der Käserei durch Christian Oberli in der dritten Generation
1986 – Gründung der Bodensee Käse AG mit fünf Partnern
​
1998 – Sortimentserweiterung, Produktion von diversen Rohmilch-Spezialitäten
​
1998 – Neubau Käsereifungslager (30’000 Lagerplätze)
​
2000 – Erweiterung der Käserei auf zwei Fabrikationslinien
​
2003 – Alleinige Übernahme der Bodensee Käse AG
​
2008 – Einführung der Roten Hexe
​
2013 – Erweiterung Käsereifungslager und Affinage auf 80’000 Lagerplätze
​
2017 – Einführung der Alten Hexe
​
2019 – Einführung Der Zartherzliche / Der Wildwürzige
​
2021 – Einführung Kinderkäse
​