Sennenkäse

Sennenkäse

Der Sennenkäse ist dank der Verwendung von naturbelassener, frischer Milch ein natürlicher und aromatischer Käse für den Feinschmecker. Die milde Variante erreicht die Genussreife schon
nach 2 Monaten, der würzige Sennenkäse nach 4 Monaten und der rezente Sennenkäse nach 6 Monaten. Während dieser Reifungszeit wird er vom Kellermeister speziell gepflegt, damit er seinen unverkennbaren Geschmack erhält.

Herstellung: mit Rohmilch
Reifungszeit: je nach Geschmack 2 bis 6 Monate
Geschmack: mild bis würzig
Form: Laibe, 30 cm Durchmesser
Höhe: 7 bis 9 cm
Gewicht: 6 kg
Rinde: natürliche Schmierebildung
Konfektionierung: Laibe, etikettiert
Fit: 48 % Fett in der Trockenmasse

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