Alte Hexe

Alte Hexe

Bei der Alten Hexe handelt es sich um eine Selektion der «Roten Hexe». Diese Auswahl wird sorgfältig bis zum Alter von mindestens 8 Monaten gepflegt und in unseren Kellern gereift, so dass die Alte Hexe ihre unverkennbare kräftig-würzige Note entfalten kann. Dieser Käse ist für Liebhaber und Kenner ein einzigartiges Geschmackserlebnis und kann den besonderen Akzent auf der Käseplatte setzen.

Herstellung: mit Rohmilch
Reifungszeit: 8 bis 9 Monate
Geschmack: kräftig und würzig
Form: Laibe, 30 cm Durchmesser
Höhe: 7 bis 9 cm
Gewicht: 6 bis 7 kg
Rinde: natürliche Schmierebildung
Konfektionierung: Laibe, etikettiert
Fit: 55 % Fett in der Trockenmasse

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