mild fein
FamilieChäs (auch in BIO Qualität erhältlich)
| Reifungszeit: | ca. 6 Wochen |
| Geschmack/Aroma: | feinwürzig und zartschmelzend |
| Gewicht: | ca. 6 kg |
Dieser zartschmelzende und feinwürzige Käse wurde von der Käserei Studer AG speziell entwickelt. Mit den langjährigen Erfahrungen der Käsermeister ist es gelungen einen milden Käse für die ganze Famile aus frischer Kuhmilch mit einem hervorragenden Aroma herzustellen. Die Milch stammt von Kühen aus der milden, fruchtbaren Bodenseeregion. Dieser Käse ist ein Genuss für die ganze Familie zum Z‘morge, Z‘nüni oder zum Z‘vieri.
Spezifikation
Halbhartkäse aus thermisierter frischer Milch
Runde Form mit 30 cm Durchmesser,
Höhe 7 bis 9 cm
Das Gewicht liegt zwischen 6 und 7.5 kg
Die Reifezeit beträgt ca. 6 Wochen und sie erfolgt
durch die natürliche Schmierereifung
Gehaltswerte in 100g Käse:
Wasser 38g, Fett 37g, Fit 53g,
Mineralstoffe 4g
415 kcal, 1735 kJ
Käserei Nr. 5228
Downloads:
Folder FamilieChaes.pdf
Bodenseekäse
Halbhartkäse Vollfett aus naturbelassener Milch
| Reifungszeit: | ca. 6 Wochen |
| Geschmack/Aroma: | mild und aromatisch |
| Gewicht: | ca. 4 kg |
Der Bodenseekäse ist ein besonders feiner milder und trotzdem aromatischer Käse. Er wird aus frischer thermisierter Rohmilch hergestellt und rund 6 Wochen gereift. Der Name bringt uns natürlich mit der lieblichen Landschaft rund um den Bodensee in Kontakt. Die Käserei Studer AG liegt im Bodenseegebiet zwischen Romanshorn und Amriswil. Käsekenner schätzen den Bodenseekäse als Spezialität auf jeder Käseplatte, als beliebten Dessertkäse oder als Grundlage für die kalte und warme Käseküche.
Spezifikation
Halbhartkäse aus thermisierter Rohmilch
Runde Form mit 25 cm Durchmesser, Höhe
ca. 8 cm. Das Gewicht beträgt ca. 4 kg
Die Reifezeit beträgt ca. 6 Wochen
sie erfolgt durch die natürliche Schmierebildung
Gehaltswerte in 100g Käse:
Wasser 40g, Fett 30g, Fit 50g,
Mineralstoffe 4g
392 kcal, 1637 kJ
Käserei Nr. 5228
Downloads:
Folder Bodenseekaese 25cm.pdf
Bodenseekäse (auch in BIO Qualität)
Halbhartkäse Vollfett aus naturbelassener Milch
| Reifungszeit: | ca. 6 Wochen |
| Geschmack/Aroma: | mild und aromatisch |
| Gewicht: | ca. 6 kg |
Der Bodenseekäse ist ein besonders feiner milder und trotzdem aromatischer Käse. Er wird aus frischer thermisierter Rohmilch hergestellt und rund 6 Wochen gereift. Der Name bringt uns natürlich mit der lieblichen Landschaft rund um den Bodensee in Kontakt. Die Käserei Studer AG liegt im Bodenseegebiet zwischen Romanshorn und Amriswil. Käsekenner schätzen den Bodenseekäse als Spezialität auf jeder Käseplatte, als beliebten Dessertkäse oder als Grundlage für die kalte und warme Käseküche.
Spezifikation
Halbhartkäse aus thermisierter Rohmilch
Runde Form mit 30 cm Durchmesser, Höhe
ca. 8 cm. Das Gewicht beträgt ca. 6 kg
Die Reifezeit beträgt ca. 6 Wochen
sie erfolgt durch die natürliche Schmierebildung
Gehaltswerte in 100g Käse:
Wasser 40g, Fett 30g, Fit 50g,
Mineralstoffe 4g
392 kcal, 1637 kJ
Käserei Nr. 5228
Downloads:
Folder Bodenseekaese 30cm.pdf
Risler St. Paulin
Halbhartkäse Vollfett aus pasteurisierter Milch
| Reifungszeit: | ca. 4 bis 6 Wochen |
| Geschmack/Aroma: | mild und aromatisch |
| Gewicht: | ca. 2 kg |
Er ist ein feiner, milder und zarter Käse. Mit grossem handwerklichem Geschick und langjährigen Erfahrungen wurde dieser Käse in der Käserei Rislen entwickelt. Nach traditioneller Art und Weise wird dieser Käse gereift und erhält dadurch den mild, würzigen Geschmack. Liebhaber milder Käsesorten schätzen unseren St. Paulin als Frühstücks- wie auch als Dessertkäse oder natürlich auch zum Z‘Nacht.
Spezifikation
Halbhartkäse, vollfett aus pasteurisierter Vollmilch
Runde Form mit 25 cm Durchmesser,
Höhe ca. 5 cm
Das Gewicht liegt bei 2 kg
Die Reifezeit beträgt 4 bis 6 Wochen und sie erfolgt durch die natürliche Schmierebildung. Mit zunehmender Reifezeit wird das Aroma würziger und kräftiger.
Gehaltswerte in 100g Käse:
Wasser 40g, Fett 28g, Fit 47g,
Mineralstoffe 4,5 g
360 kcal, 1504 kJ
Käserei Nr. 5414
Downloads:
Folder Risler St.Paulin.pdf
Fontalino
Halbhartkäse Vollfett aus pasteurisierter Milch
| Reifungszeit: | ca. 4 bis 6 Wochen |
| Geschmack/Aroma: | mild und aromatisch |
| Gewicht: | ca. 5.5 bis 6 kg |
Ein qualitativ hervorragender Fontalkäse stellt die Käserei Rislen und die Käserei Studer AG aus silofreier Milch her. Der Käse zeichnet sich durch einen reinen, feinen Geschmack aus. Er ist weichschnittig und eignet sich bestens als Tafelkäse für das Frühstück, für Sandwich und andere Mahlzeiten. Kinder lieben diesen Käse ganz besonders.
Spezifikation
Halbhartkäse, vollfett aus pasteurisierter Milch
Runde Form mit 30 cm Durchmesser,
Höhe 6 bis 7 cm
Das Gewicht liegt zwischen 5.5 und 6 kg
Die Reifezeit beträgt 4 bis 6 Wochen und sie erfolgt durch die natürliche Schmierebildung. Mit zunehmender Reifezeit wird das Aroma würziger und kräftiger.
Gehaltswerte in 100g Käse:
Wasser 42g, Fett 28g, Fit 47g,
Mineralstoffe 4 g
352 kcal, 1470 kJ
Käserei Nr. 5414 Käserei Rislen
Käserei Nr. 5228 Käserei Studer AG
Downloads:
Folder Fontalino.pdf
Wällechäs mild
Halbhartkäse aus naturbelassener Milch
| Reifungszeit: | mind. 2 Monate gereift |
| Geschmack/Aroma: | mild und zartschmelzend |
| Gewicht: | ca. 6 bis 7.5 kg |
Ist dank der Verwendung von naturbelassener Vollmilch ein aromatisch milder Käse für den Feinschmecker. Seine volle Genussreife erreicht der milde Wällechäs nach 2 Monaten. Während dieser Zeit wird er im Käsekeller speziell gepflegt, damit er seinen ausgezeichneten vollen Geschmack erhält. Mit diesem Käse können Sie jeden Käseliebhaber besonders auch Kinder begeistern.
Spezifikation
Halbhartkäse aus thermisierter Vollmilch
Runde Form mit 30 cm Durchmesser,
Höhe 7 bis 9 cm
Das Gewicht liegt zwischen 6 und 7.5 kg
Die Reifezeit beträgt ca. 2 Monate und sie erfolgt
durch die natürliche Reifung
Gehaltswerte in 100g Käse:
Wasser 35g, Fett 37g, Fit 53g,
Mineralstoffe 4g
428 kcal, 1788 kJ
Käserei Nr. 5228
Downloads:
Folder Waellechaes mild.pdf
Tilsiter Switzerland
Halbhartkäse Vollfett aus pasteurisierter Milch
| Reifungszeit: | 5 bis 8 Wochen |
