Die Käsereien
Produktionsbetrieb Käserei Studer AG
Daniel Studer, Thomas Studer und Martin Egli sind dipl. Käsermeister und sie führen den Betrieb. Die Käserei Studer AG beschäftigt 10 MitarbeiterInnen.
Aus silofrei hergestellter Milch werden die hervorragenden Produkte auf natürliche Art hergestellt.
zur Käserei Studer AG
Käserei Studer AG, Romanhornerstrasse 235, Hatswil, CH-8580 Amriswil
Die Arbeit am Käsefertiger erfordert viel Fingerspitzen- Gefühl. Die
verschiedenen Käsespezialitäten werden ganz spezifisch hergestellt. Mit
der Temperatur und den Einwirkungszeiten können dem Käse die
spezifischen Eigenschaften gegeben werden.
jährlich verarbeitete Milchmenge: 6'000'000 kg
jährlich hergestellte Käsemenge: 580'000 kg
"Der
Scharfe Maxx" ist eine Marke der Käserei Studer AG. Martin Egli und
Thomas Studer sind stolz auf Ihr entwickeltes Produkt. 6 Monate lang
wird dieser Käse geplegt und speziell gereift.
Im modernen klimatisierten Käselager reifen die Käsespezialitäten und erhalten je nach Reifungsdauer ihr spezifisches Aroma.
(Bilder zur Vergösserung bitte anklicken)
Produktionsbetrieb Käserei Rislen
Christian Oberli, Inhaber der Käserei Rislen prüft die Qualität mit einem Käsebohrer.
zur Käserei Oberli Rislen
Käserei Rislen, CH-9512 Rossrüti
Mit begeistertem Berufsstolz präsentieren die drei Käsermeister ihre Käsespezialitäten
Mit Freude und Fingerspitzengefühl wird die frische Milch im Käsefertiger zum Käsebruch bearbeitet.
Mittels Labstoff wird die Milch geronnen und kann dann mit
Schneidemessern geschnitten werden. Die Molke trennt sich vom Käse und
so entsteht der sogenannte Käsebruch.
Kellermeister René Weibel mit dem Schweizer Gold. Durch die lange Reifung und fachmännische Pflege im Käsekeller bekommen die Käse den würzigen Geschmack.
Wir arbeiten zusammen mit den Käsereien
Käserei Tony Müller, Hagenwil, CH-8580 Amriswil
www.mueller-thurgau.ch
Käserei Wüthrich AG, CH-9314 Steinebrunn
www.kaeserei-wüthrich.ch
Bodensee Käse AG
Romanshornerstrasse 253
Hatswil
CH-8580 Amriswil
Tel +41 71 414 54 14
Fax +41 71 414 54 15
info@bodensee-kaese.ch
