besondere Aromen

Weinlandkäse

Halbhartkäse Vollfett aus pasteurisierter Milch

Reifungszeit:	5 bis 12 Wochen
Gewicht:	ca. 4 - 4.5 kg
Geschmack/Aroma:	mild mit einem feinen Geschmack der Blauburgunder Weindrusen

Seit Generationen werden in der Käserei Rislen Käsespezialitäten und am Wiler Oelberg herrliche Blauburgunder Weine hergestellt. Die Verbindung dieser beiden traditionellen Naturprodukte führt zum Weinlandkäse. Er ist unvergleichlich in seinem zarten Aroma und Geschmack und eignet sich hervorragend als Frühstücks- wie auch als Dessertkäse.

Spezifikation

Halbhartkäse, vollfett aus pasteurisierter Milch
Runde Form mit 25 cm Durchmesser,
Höhe 6 bis 8 cm
Das Gewicht liegt zwischen 4 und 4.5 kg
Die Reifezeit beträgt 5 bis 12 Wochen und sie erfolgt durch die natürliche Schmierebildung und mit der Behandlung der Rinde mit Blauburgunder Weindrusen.
Gehaltswerte in 100g Käse:
Wasser 40g, Fett 29g, Fit 48g,
Mineralstoffe 4.5 g
365 kcal, 1527 kJ
Käserei Nr. 5414

Downloads:
Folder Weinlandkaese.pdf

Füürtüfel

Halbhartkäse Vollfett aus pasteurisierter Milch

Reifungszeit:	2 bis 3 Monate
Gewicht:	ca 6 - 7.5 Kg
Geschmack/Aroma:	diverse Chilischoten und Pfeffer

Diese spannende Kombination aus zartschmelzendem Käse und der feurigen Schärfe der Chilischoten wurde von der Käserei Studer AG speziell für Sie entwickelt. Die frische Milch des Füürtüfels stammt von Kühen aus der milden, fruchtbaren Bodenseeregion. Mit seinem hervorragendem und scharfem Aroma ist diese Käsespezialität ein echtes Erlebnis

Spezifikation

Halbhartkäse aus naturbelassener frischer Milch
Runde Form mit 30 cm Durchmesser, Höhe
ca. 8 bis 9 cm. Das Gewicht beträgt ca. 6 bis 7.5 kg
Die Reifezeit ca. 2 bis 3 Monate
sie erfolgt durch die natürliche Schmierebildung
Zutaten: Gewürze
Gehaltswerte in 100g Käse:
Wasser 35g, Fett 37g, Fit 53g,
Mineralstoffe 4g 428 kcal, 1788 kJ
Käserei Nr. 5228

Downloads:
Folder Fueuetuefel.pdf

Raclette d'Or mit Gewürzen

Halbhartkäse Vollfett aus thermisierter Milch

Reifungszeit:	7 bis 8 Monate
Gewicht:	ca 5 - 8 kg
Geschmack/Aroma:	Paprika, Pfeffer, Chili und Rauch

Ein qualitativ hervorragender Raclettekäse stellt die Käserei Rislen aus frischer Milch her. Dabei hat die gute Schmelzbarkeit einen hohen Stellenwert. Die Käserei Rislen verarbeitet jährlich ca. 5 Mio. kg Milch zu Halbhartkäse und sie garantiert höchste Qualität.

Raclette d'Or mit Gewürzen gibt es in 4 Varianten:

Paprika, Pfeffer, Chili und Rauch

Spezifikation

Halbhartkäse aus naturbelassener frischer Milch
Runde oder eckige Form mit 30 cm Durchmesser/Seitenlänge, Höhe
ca. 4 bis 8 cm. Das Gewicht beträgt ca. 5 bis 8 kg
Die Reifezeit ca. 7 bis 8 Monate
sie erfolgt durch die natürliche Schmierebildung
Zutaten: Gewürze
Gehaltswerte in 100g Käse:
Wasser 40g, Fett 29g, Fit 48g,
Mineralstoffe 4g, 365 kcal 1527 kJ,
Käserei Nr. 5414

Downloads:
Folder Raclette dOr mit Gewuerzen.pdf