News
Die Bodensee Käse AG bleibt unabhängig!
Mit dem Verkauf der Käserei Studer AG an die Emmi Schweiz AG hat sich die Ausgangslage grundlegend verändert. Christian Oberli, Inhaber der Käserei Oberli, hat sich entschlossen, die Aktien von der Käserei Studer AG an der Bodensee Käse AG zu übernehmen. Er wird die Firma im ursprünglichen Sinn der Gründungsaktionäre, unabhängig weiterführen.
Die Bodensee Käse AG wird ihren Sitz zukünftig in Rossrüti, Gemeinde Wil (SG) haben und weiterhin eine unabhängige Vertriebsgesellschaft für Käsespezialitäten aus der Schweiz bleiben.
Download: Medienmitteilung.pdf
Neue Folders
Liebe Kundinnen und Kunden
Wir haben unsere Folders und Sortimentsliste für Sie neu gemacht. Sie können diese hier downloaden:
-> Sortiment
-> PDF download div Sprachen
FSSC 22000:2011 Lebensmittelsicherheit
Die Käserei Rislen hat die Erstzertifizierung nach dem Standard "FSSC 22000:2011 Lebensmittelsicherheit" erfolgreich bestanden.
Download: FSSC 22000 Lebensmittelsicherheit.pdf
Marcel Ledergerber neuer Verkaufsleiter
Am 1. Mai übernahm Marcel Ledergerber die Verkaufsleitung der Bodensee Käse AG. Er ist gelernter Käser mit zusätzlicher Ausbildung als Lebensmittel-Ingenieur FH. Nach 10-jähriger Verkaufserfahrung in der Lebensmittelindustrie bei Hügli Nährmittel AG, freut er sich auf die Herausforderungen in der Käsebranche.
USA Käseweltmeister
Der "Alte Schweizer" und der "Maxx 365" gewinnen in Wisconsin USA die Silbermedaillien.
Piccolo ganz NEU!
Der Piccolo ist ein genussvoll, crémiger Rahmkäse. Die Laibe wiegen rund 2 kg und passen so in jede Käsetheke. Mit der Reifungszeit von 4 Monaten ist der Piccolo würzig und fein im Aroma.
Download: Picolo Folder.pdf
Alter Schweizer Neu!
Der alte Schweizer stammt vom Bodenseegebiet. Der alte Schweizer ist ein Käse mit sehr langer Reifungszeit. Das gibt ihm den speziell würzigen, vollendeten Geschmack. Im reifen Zustand wird er gar etwas mürbe aber niemals scharf. Er ist der Käse für den Kenner, darum liebten ihn schon früher die Händler und Merzler am Bodensee.
Download: Alter Schweizer folder.pdf
Wer sind wir, was tun wir?
Verkaufsfirma der Käsereien Oberli Rislen und Studer AG. Sie werden direkt ab Käserei beliefert. Wir bedienen Sie schnell und zuverlässig mit unseren qualitativ hochwertigen Käsespezialitäten.
Telefonieren Sie uns oder senden Sie uns ein Mail. Wir freuen uns!
Swiss Cheese Awards
Die Käserei Oberli CH-9512 Rossrüti hat am Swiss Cheese Awards in Neuenburg 3 Diplome gewonnen.
Für die Käsespezialitäten:
Bachus Weinkäse (noch nicht im Sortiment der Bodenseee Käse Schweiz)
Maxx 365 NEU!
Der Maxx 365 ist extrawürzig mit Reifekristallen.
Er ist ein Naturkäse der Spitzenklasse, 365 Tage speziell gereift. Ein Käse für Käsegeniesser, der ausgezeichnet zu einem Glas Rotwein passt. Wegen der langen Reifezeit werden wir nur limitierte Mengen verkaufen können.
Download: Maxx 365.pdf
Neue Produktion Käserei Studer AG
Seit dem März 2010 werden die Käsespezialitäten im neuen Produktionbetrieb hergestellt. Täglich wird die frische Milch von den Bauerhöfen abgeholt und frisch zu Rohmilchkäse verarbeitet.
Download: Blick in die Kaeserei und das Reifungslager.pdf
CO2 neutrale Produktion der Käserei Studer AG
Die Energie für die Käseproduktion und alle Anlagen wird mit einer modernen Holzschnitzelfeuerung gewonnen. Somit ist die CO2 Neutralität gewährleistet. Die verfeuerten Holzschnitzel benötigen gleichviel CO2 wie sie als Bäume der Atmosphäre entzogen haben.
Die Inbetriebnahme der neuen Käseproduktion fand am 17.03.2010 statt. Erstmals floss frische Rohmilch in die sauberen Tanks und Produktionsanlagen. In den neuen Anlagen können feinste Naturkäsespezialitäten hergestellt werden. Die Milch wird sehr schonend behandelt, damit die Käsequalität den hohen Qualtiätsansprüchen der Käserei Studer AG entspricht.
Download: Neubau Studer 18.03.pdf
Neu: Mini Liebi
Herzhaft würzig ist Mini Liebi.
Halbhartkäse Vollfett
Dieser Käse schmeckt einfach wunderbar, zum verlieben!
Download: Mini Liebi Folder.pdf
Neu: BIO Familie-chäs
Der zartschmelzende, feinwürzige Rahmkäse aus frischer Bio Milch hergestellt.
Download: BIO Familienkaese Folder.pdf
Der scharfe Maxx Turm
Das ist der neue Reifungskeller. Hier wird der scharfe Maxx, Le Baron, der Seemerzler und die weiteren Käsespezialitäten gereift. So erhalten sie die optimale Reife und den ausgezeichneten Geschmack.
Risler Raclette ausgezeichnet
Risler Raclette gehört zu den Besten. Hervorragende Schmelzeigenschaften und ein ausgezeichneter Geschmack zeichnen ihn aus.
Risler Raclette Natur, Pfeffer, Paprika und Rauch
Downloads:
Folder Raclette dor mit Gewuerzen.pdf
Folder Raclette dor.pdf
